Header Ads

Banh ong la dua

Cách làm món bánh ống lá dứa

Bánh ống lá dứa (hay có tên gọi khác là xôi ống) có nguồn gốc từ người Khmer với hương vị thơm nức từ lá dứa và miếng bánh mềm ngon. Hôm nay, Khuôn Bánh Thu Thảo hướng dẫn bạn cách làm bánh ống lá dứa thơm ngon và độc đáo.
Cach lam mon banh ong la dua cua nguoi Khmer
Cách làm món bánh ống lá dứa của người Khmer

Nguyên liệu làm món bánh ống lá dứa

Như bao món ăn khác, bạn sẽ phải đi chợ một chút để chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh ống lá dứa. Sau đây Khuôn Bánh Thu Thảo sẽ liệt kê danh sách nguyên liệu và gia vị bạn cần chuẩn bị nhé:
  • Bột gạo: 500 gram
  • Bột nếp: 250 gram
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Đường: 4 thìa canh
  • Gia vị: bột lá dứa, dừa tươi, đậu phộng, mè rang, bánh tráng giấy

Dụng cụ làm bánh ống lá dứa

Nguyen lieu lam banh ong la dua
Nguyên liệu làm món bánh ống lá dứa

Cách làm món bánh ống lá dứa bằng nồi inox

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm bột gạo, bột nếp, đường vào 1 tô to.
Bot lam banh ong la dua
Bột làm bánh ống lá dứa
Bước 2: Cho bột lá dứa vào tô to, tiếp đó cho nước nóng sao cho hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho thêm 200 ml nước cốt dừa vào đem trộn đều. Sử dụng rây bột, trút phần hỗn hợp qua rây để lọc bỏ cặn và giúp bột tơi hơn.
cach lam mon banh ong la dua
Rây bột cho mịn - Cách làm món bánh ống lá dứa
Bước 3: Chuẩn bị nồi to hấp bánh, xung quanh miệng nồi quấn khăn ướt cho hơi nước không bay ra. Đổ nước vào nồi cho lên bếp đun sôi.
Do nuoc vao noi cho len bep dun soi
Đổ nước vào nồi cho lên bếp đun sôi - Cách hấp món bánh ống của người Khmer
Bước 4: Cho cây inox có đáy khoan lỗ vào nồi (dụng cụ chuyên dụng làm bánh ống lá dứa) cho bột vào đậy nắp lại chờ trong thời gian 3-5 phút là bánh chín.
Dung muong gia thia muc bot vao trong long ong hap
Dùng muỗng (giá, thìa) múc bột vào trong lòng ống hấp.
Đậy nắp ống lại chờ trong thời gian 3-5 phút là bánh chín.
Bước 5: Dùng bánh tráng giấy cuộn lại bột đã được hấp chín cùng mè rang, đậu phộng, dừa tươi và thưởng thức nhé.
Mon banh ong la dua thom ngon la mieng
Món bánh ống lá dứa thơm ngon, lạ miệng.

Cách ăn món bánh ống dứa

Bạn nên thưởng thức khi bánh khi còn nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm mềm của món bánh đặc trưng của người Khơ Me bạn nhé.

Không có nhận xét nào